| INTENSIDAD HORARIA | PRIMER SEMESTRE | PRE REQUISITOS |
| 60 | Conservacion de Alimentos | |
| 80 | Culinaria Básica | |
| 80 | Panaderia y Pasteleria | |
| 40 | Sistemas | |
| | SEGUNDO SEMESTRE | |
| 80 | Cocina Colombiana | Culinaria Básica |
| 60 | Administración Basica | |
| 60 | Cárnicos y Embutidos | |
| 80 | Chocolateria y reposteria | |
| 40 | Seguridad Industrial | |
| | TERCER SEMESTRE | |
| 80 | Cocina Internacional | Culinaria Básica |
| 60 | Procesamientos Lácteos | |
| 60 | Mesa y Bar | |
| 60 | Proyecto Gastronomico | |
| 40 | Sistemas de Gestion | |
| | CUARTO SEMESTRE | |
| 60 | Cocteleria y Barismo | |
| 80 | Nutricion y Alimentacion Sana | |
| 60 | Ingles | |
| 80 | Tecnicas de Decoracion y Vanguardia | |
| 80 | ELECTIVA | |
| 0 | Comida Rápida | |
| 0 | Postres y Ensaladas | |
| 0 | Chocolates y Gelatinas | |
| 0 | | |
| 0 | Cocina Vegetariana | |
| | SEMINARIOS | |
| 0 | Etica y Valores | |
| 0 | Atención al Cliente | |
| 0 | Manipulación de alimentos | |
